Aceite oliva virgen extra ecológico Isul 5L

Isul juega en otra liga. Es un aceite de oliva virgen extra, realmente excepcional. Posee un aroma y un sabor altamente frutado. Por supuesto, es un aceite de primera presión en frío, y por supuesto, procede de cultivo ecológico.

Las aceitunas con las que se elabora Isul, han sido recogidas en envero, cuando comienzan a cambiar su color, y están en un punto de maduración que da como resultado un aceite de condiciones irreprochables. La variedad, arbequina, característica de la zona, que tratada con el cariño adecuado, garantiza una amplitud de sabores frutados incomparable.

Otras de las características que le dotan de personalidad propia es su sistema de decantación. En condiciones normales, Isul es un aceite sin filtrar, pero con un aspecto limpio y libre de posos. Es sometido a un proceso de decantación natural que permite no necesitar de filtrado posterior.

Isul comienza el proceso de elaboración del aceite de oliva, tan sólo unas horas después de haber recogido las aceitunas del árbol. Este punto es el que permite que el aceite tenga una mayor calidad, mucha más frescura y cuerpo, y algo que parece cada día más de moda: que tenga una acidez muy baja. Como norma, este aceite siempre suele estar por debajo de 0,1º de acidez (a principio de campaña), a veces se llega a envasar con sólo 0,08º de acidez. Todo un reto.

Lata de 5 litros.