Aceite oliva virgen extra en rama 5 litros

20,95

Nuestro aceite de oliva Marquesita, es un producto de “Producción integrada“, esto es, en conversión a cultivo ecológico. Este proceso se alarga durante 5 años, en los cuales, el olivo es tratado de forma 100% ecológica, pero hasta no pasar este tiempo, no puede ser denominado “ecológico”.

Marquesita responde absolutamente a las características más típicas de los aceites de la variedad hojiblanca cordobesa. Es muy equilibrado, con una gran cantidad de aromas y frutados, y con cuerpo.

Ligeramente picante de almendra amarga y matices llenos de aroma, que aportan sabor, pero sin llegar nunca a resultar excesivamente potente. Podríamos denominarlo como una aceite de intensidad media.

A pesar de ser la variedad más demandada, disponemos también de nuestro producto Marquesita Pet 5 litros, elaborado con aceitunas de la variedad Picual o con aceitunas Arbequinas, para cubrir todas las necesidades de nuestros clientes.

Por sus característica, es ideal para utilizar tanto en cocina como para aderezo. Sobre una tostada de pan con tomate o jamón, o para aliños. Pero si tiene una características especial, es su sobresaliente comportamiento en cocina. Su equilibrio de intensidad y frutados, le permite obtener una muy alta nota cuando se utiliza como aderezo, pero rinde de manera excepcional, soportando altas temperaturas cuando lo ponemos en sartén.

 

Descripción

Aceite de oliva virgen extra envasado en rama.

 

Aceite de alta calidad, elaborado a partir de nuestra aceituna más característica y preciada, la Hojiblanca. Es un aceite de Producción integrada, es decir, tratado de forma ecológica, pero en proceso de conversión.

Como el resto de nuestros aceites de oliva virgen extra, es extraído por medio del método de primera extracción en frío, lo que garantiza la calidad del producto.

Es un aceite de pago, lo cual nos permite obtener un producto con unas características excepcionales y, especialmente, con una muy baja acidez: generalmente, a principio de campaña, a duras pena alcanza un valor de 0,1º de acidez, aunque, como en todos los casos, a medida que avanza las semanas y los meses, este parámetro tiende a subir.

No obstante, el tratamiento que le damos a nuestras aceitunas, nos permite extraer un aceite, que demuestra una extraordinaria evolución a lo largo del tiempo, con unos índices de acidez muy bajos, incluso a final de campaña.

Información adicional

Peso5.100 kg

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